Pulpo a la plancha con parmentier de patata morada
20
Causa de atún escabechado como en el norte de Perú
12.50
Tartar de salmón con aguacate
14
Tataki de presa ibérica con carbón de yuca y sal de café
13.50
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La cocina en Crudo supone el mínimo tratamiento térmico para conservar la frescura, el sabor y la textura del producto original
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